Livraison gratuite à partir de 6 cartons achetés
Vendu uniquement par carton de 6 bouteilles de 150 cl
Encépagement Merlot & Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon s'exprime pleinement lorsque ses racines poussent dans un sol chaud bien drainé. Nous avons donc choisi pour ce cépage, nos petites parcelles de terre graveleuse, situées sur nos coteaux ensoleillés. Cette variété de raisin a aussi besoin de toute l'attention du vigneron lors de la vinification. En effet, le jus de raisin cabernet est naturellement riche en tanins et donc très gourmand en oxygène. Nous vinifions dans nos cuves en béton, suivi d’un élevage en fût de chêne. La micro-oxygénation du béton ainsi que la porosité très discrète des barriques permettent à ce cépage de se bonifier pleinement.
L'assemblage du merlot apporte à cette cuvée du gras et de la suavité. Le bois des barriques, aux tanins toujours très fondus, ajoute des arômes de vanille, d'épices et de café grillés. L'occasion rêvée pour déguster cette Cuvée Réserve est autour d’un bon repas entre amis ou en famille. Ses arômes de cèdre permettent en outre des accords avec des plats accompagnés de sauce aux champignons.
Se conservant plus longtemps, il est idéal pour une idée de cadeau.
